Les lunch & Cocktails

Convivialité garantie


Notre très large gamme de pièces salées et sucrées permet de composer un ensemble varié, coloré, chic et savoureux. En cuillère, en verrine ou en bouchée, à base de légumes, de viandes de poissons et de fruits, les compositions assurent à la fois un visuel original, une qualité gustative irréprochable et un équilibre de repas préservé.

Les lunch & Cocktails

Convivialité garantie


Notre très large gamme de pièces salées et sucrées permet de composer un ensemble varié, coloré, chic et savoureux. En cuillère, en verrine ou en bouchée, à base de légumes, de viandes de poissons et de fruits, les compositions assurent à la fois un visuel original, une qualité gustative irréprochable et un équilibre de repas préservé.

 

 

 

Nos lunches, buffets et cocktails sont composés sur mesure, en fonction de vos envies et de votre budget. Nous sélectionnons ensemble, ou nous sélectionnons pour vous le nombre de pièces salées et sucrées, parmi la liste ci-dessous qui évolue au fil des saisons, et s'enrichie régulièrement (liste non exhaustive, nous consulter pour encore plus de variété)


Quelques exemples de pièces salées, en bouchée, en verrine, en cuillère, en mini brochette... :

• Opéra petit pois et duo de carotte mascarpone
• Saumon fumé sauce Japonisante sur blinis
aux graines de pavots
• Moelleux topinambour, mousseline de violette, girolle
• Mini légumes farcis
• Bûchette chèvre au cranberries et pistaches
sur crumble aux amandes
• Tzatziki au saumon fumé sur blinis à la polenta
• Enroulé de carotte crémeux ricotta, graine de pavot
et fleur de ciboulette
• Pain focaccia, mozzarella di buffala, tomate concassée
• Galette au sarrasin, fromage frais au raifort, flétan fumé
et œufs de truite
• Cake aux olives noires confites
• Moelleux à la figue, noix de jambon
• Gaspacho Ibérique, à la paille..
• Blini polenta et crevette
• Salade de fèves aux tomates marinées, crémeux parmesan
et copeaux de parmesan
• Saumon fumé mariné à la ciboulette, crémeux acidulé à l'aneth
et œufs de truite
• Mini ratatouille, marinade de poivron au pesto
et crumble de chèvre
• Crumble Tex Mex Guacamole, effeuillé de cabillaud aux herbes
• Navette tomate, légumes grillés et parmesan

Quelques exemples de pièces sucrées :

• Mini tartelette
• Mignardises
• Gâteau de soirée
• Macarons
• Verrines
• Douceurs orientales
• Cannelé
• Mini chou
...